Malzemeler
- 1 adet soğan, 4 adet sivri biber
- 2 adet küp doğranmış domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1’er adet patlıcan ve patates
- 1 tatlı kaşığı salça, 1 su bardağı su
- 1 su bardağı lor peyniri
- 3 adet yumurta
Hazırlanışı
İnce kıyılmış soğan, sivri biber ve domatesi tereyağında kavurun. Küp doğranmış patlıcan, patates ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Lor peynirini ekleyip karıştırın. Üzerine yumurtaları kırın ve tencerenin ağzını kapatın. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
